新车除味有多种方法，以下是一些建议：

1. 通风换气。这是最基本的方法，通过开窗通风，可以带走车内的异味和有害气体。如果条件允许，可以将车辆停在阳光下晾晒一段时间，通风效果会更好。在驾驶过程中也可以适度开启车窗。

2. 使用活性炭。活性炭具有吸附异味和有害物质的功能，可以在车内放置一些活性炭包来去除异味。不过要注意，活性炭需要定期更换，以免吸附饱和后造成二次污染。

3. 使用车载空气净化器。空气净化器可以过滤和净化空气中的异味和有害物质，提高车内空气质量。

4. 使用专业的汽车香水或空气清新剂。这些产品可以有效地掩盖车内的异味，让车内空气更加清新。不过要注意选择质量好、品牌可靠的产品。

5. 清洗空调管道和更换空调滤芯。空调管道和空调滤芯容易滋生细菌和积累灰尘，导致异味产生。可以定期清洗空调管道、更换空调滤芯来保持空气清新。

6. 采用水果除味法或者绿植法。可以在车内放置一些柚子、橘子等水果，或者摆放一些绿植，它们可以释放香味，去除车内异味。同时，绿植还可以吸收空气中的有害物质，有益于身体健康。

除了以上方法外，还可以采取定期深度清洁车辆内部、使用专业的除味喷雾等方法去除新车异味。总之，去除新车异味需要耐心和持续的努力，通过多种方法的综合应用，可以有效地改善车内空气质量。建议根据个人情况和车辆状况选择合适的方法去除异味。