摩托车挂档的方法如下：

1. 确保摩托车处于空挡状态，即离合器完全分离。如果还没有处于空挡，可踩离合器踏板，让离合器分离。

2. 在摩托车的方向盘下方找到一个由几条塑料线组成的控制机构（如丝杠、拨叉或滑动控制机构等）。通常控制变速杆前后上下移动以此调整变速器，不同的控制机构方法可能会有所不同。因此具体挂档方法取决于车型和变速器的设计。可以查阅摩托车的使用手册或咨询制造商获取更准确的指导。一般情况下，向前踩下或推动控制机构即为升档，向后踩下或拉动则为降档。注意在换挡时要适度用力，确保换挡顺利。如果摩托车有挡位指示器的话，操作时应参考挡位指示器。一般来说挡位是从小到大排列的，档位指示器在油门握把附近的位置。如果还不熟悉操作方式，建议在有经验的骑手陪同下进行练习。在练习过程中要注意安全，避免受伤。

请注意，不同类型的摩托车可能操作方式会有所不同，具体操作步骤需要根据摩托车的实际类型和品牌来确定。如果不确定如何操作您的摩托车，建议咨询摩托车制造商或经验丰富的骑手寻求帮助。