打方向盘的方法有多种，具体可以根据车辆所处的环境和行驶情况来调整。以下是一些基本的打方向盘的方法和注意事项：

1. 交叉手打法：在交叉路口或者超车时，右手将方向盘打成十字交叉状态，以便让车辆转向左侧或右侧。在操作过程中，注意保持方向盘的灵活性和速度的控制。

2. 握方向盘的正确姿势：双手握住方向盘的正确位置应该是方向盘的左右两侧边缘处，不要把手放在方向盘的中央区域。这样可以更好地控制车辆的方向和稳定性。同时，握方向盘的力度要适中，不要过于紧张或过于放松。

3. 方向盘的旋转角度控制：在打方向盘时，要根据车速和转弯角度的需求来控制方向盘旋转的角度大小。可以一手轻推一手轻回来掌握车辆行驶方向的变化，尽量保持车辆的稳定性和转向精度。对于较小的转弯角度，可以稍微调整方向盘的角度即可；对于较大的转弯角度，则需要大幅度地旋转方向盘。

4. 保持车速稳定：在打方向盘时，要保持车速稳定，避免车速过快或过慢导致车辆失控或漂移等情况的发生。特别是在高速行驶时，需要更加谨慎地控制车速和转向角度。

总之，打方向盘需要根据具体情况灵活调整方法，同时要注意保持正确的姿势和控制车速稳定等注意事项。在驾驶过程中要保持注意力集中，根据路况和车况做出及时的反应和调整。